Een bezoek aan Rome is pas compleet na het proeven van een klassiek Romeins gerecht in combinatie met een goed glas wijn. Begin bijvoorbeeld met een klassieke brusschetta of wat gefrituurde groenten. Daarna is een pastagerecht altijd goed of bestel het klassieke saltimbocca alla Romana, bestaande uit plakjes kalfsvlees opgerold met prosciutto en salie. Zo lekker, het betekent niet voor niets ‘spring in de mond’. Een vegetarische keuze zou crostata di ricotta, een hartige kaastaart, kunnen zijn. Lees ook…
Een bezoek aan Rome is pas compleet na het proeven van een klassiek Romeins gerecht in combinatie met een goed glas wijn. Begin bijvoorbeeld met een klassieke brusschetta of wat gefrituurde groenten. Daarna is een pastagerecht altijd goed of bestel het klassieke saltimbocca alla Romana, bestaande uit plakjes kalfsvlees opgerold met prosciutto en salie. Zo lekker, het betekent niet voor niets ‘spring in de mond’. Een vegetarische keuze zou crostata di ricotta, een hartige kaastaart, kunnen zijn. Lees ook…