Pizza klassiekers uit Italië: van Napolitaanse Margherita tot Romeinse Pizza al Taglio
Authentieke Italiaanse pizza’s per regio en hun culinaire betekenis Pizza is zonder twijfel een van de bekendste exportproducten van deVerder lezen
Tag: slow food
Canederli en Speck Alto Adige: culinaire traditie uit het hart van Zuid-Tirol
Wie Zuid-Tirol bezoekt, ervaart een regio waar Italiaanse flair en Oostenrijkse degelijkheid naadloos in elkaar overvloeien. Deze bijzondere symbiose weerspiegeltVerder lezen
door sognoitaliano
4 juli 2025
Spiedo en Casoncelli: proef de authentieke smaken van Brescia
In de schaduw van de Alpen: een provincie met smaak Tussen de glinsterende oevers van het Gardameer en de besneeuwdeVerder lezen
Törggelen in Zuid-Tirol: een unieke herfsttraditie
Wil je een culinaire reis maken door Zuid-Tirol? Ontdek het törggelen, een authentieke herfsttraditie en een feest voor elk zintuig.Verder lezen
4 bijzondere wijnroutes in Noord-Italië
Noord-Italië staat bekend om zijn rijke wijncultuur, waarvan de geschiedenis teruggaat naar de Romeinen. Sindsdien wordt al generatieslang de kunstVerder lezen
Ontdek de smaak van Campania: een culinaire reis door Zuid-Italië
Een zintuiglijke binnenkomer aan de Tyrreense Zee Campania. Alleen het woord roept al beelden op van citroengele kusten, zonovergoten terrassenVerder lezen
De smaak van de Italiaanse winter: hartverwarmende klassiekers
Troostrijke streekgerechten die je warm houden In Italië is de seizoenskeuken heilig. Elk jaargetijde brengt zijn eigen smaken, rituelen enVerder lezen
De smaak van een Italiaanse tagliere: een proeverij van streekproducten
Een rondreis door Italië betekent ook een culinaire ontdekkingstocht langs lokale lekkernijen. Een van de meest smakelijke tradities is deVerder lezen
Prosciutto Crudo: de ambachtelijke Italiaanse traditie
Italiaanse ham is veel meer dan een plakje vlees op brood. De Prosciutto Crudo – letterlijk ‘rauwe ham’ – isVerder lezen
De geschiedenis van de Italiaanse kaas
Van een frisse bol mozzarella op je bord tot de karakteristieke Parmezaanse kaas over je pasta – Italiaanse kaas (formaggio)Verder lezen